Cashewfrucht

Die meisten kennen nur die Cashewnüsse, aber kaum jemand weiss, dass diese nur einen kleinen Teil einer viel grösseren Frucht sind – dem Cashewapfel. Diese gelbe bis rote Frucht ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein wahres Nährstoffwunder. Reich an Vitamin C, Antioxidantien und Ballaststoffen, bietet der Cashewapfel eine perfekte Kombination aus erfrischender Süsse und einem leicht säuerlichen Aroma.

Trotz ihres Potenzial werden Cashewäpfel bei der Ernte von Cashewnüssen weggeworfen, da es keine Verarbeitungsmöglichkeiten gibt, sie leicht verderblich und saisonabhängig sind. Capple setzt genau hier an. Wir verwandeln diese unterschätzte Frucht in köstliche, nachhaltige Produkte, die einen Beitrag zur Reduktion von Lebensmittelverschwendung leisten. Die Nutzung davon führt zu 80% weniger foodwaste und damit zu einem verantwortungsvollen Umgang mit den Ressourcen.

Entdecke die Welt der Cashewfrucht und erfahre, warum sie in deiner Ernährung nicht fehlen sollte!